Авиабилеты в ИСПАНИЮ 
.
ГЕОГРАФИЯ
Испания расположена на юго-западе Европы и занимает примерно 85% территории Пиренейского полуострова, а также Балеарские и Питиузские острова в Средиземном море, Канарские - в Атлантическом океане. Два прибрежных города в Северной Африке, Сеута и Мелилья, также входят в состав Испании. Материковая Испания граничит на западе с Португалией, а на севере с Францией и Андоррой. На севере Испания омывается Бискайским заливом, на крайнем северо-западе и юго-западе - Атлантическим океаном, а на востоке и юго-востоке - Средиземным морем. На востоке и юге страна омывается Средиземным морем, на западе - водами Атлантического океана. Общая площадь: 504,750 кв.км. земля - 499,400 кв.км. вода - 5,350 кв.км. Испания представляет собой массивное поднятое плоскогорье Месета. Оно находится на высоте около 610 м над уровнем моря и имеет общий уклон с северо-востока на юго-запад. Именно поэтому такие крупные реки, как Дуэро, Тахо и Гвадиана, текут в данном направлении через территорию Месеты к Атлантическому океану.
Столица - Мадрид
КЛИМАТ ИСПАНИИ
Несмотря на то, что Пиренейский полуостров почти со всех сторон окружен морем, в центральной его части влияние водных масс на климатические условия сходит на нет. Горные цепи, протянувшиеся практически по всей береговой линии, защищают внутреннюю часть полуострова от внешних влияний. Почти на всей территории Испании (за исключением горных районов) среднемесячная температура положительная. Самый холодный период с декабря по февраль, самый теплый - с июня по сентябрь.
В целом по стране доминирующим является субтропический климат средиземноморского типа, хотя в чистом виде его можно констатировать лишь на юго-восточном побережье Испании (Андалусия и Эстремадура). На всем побережье Средиземного моря мягкая и короткая зима и сухое и жаркое лето. На восточном побережье страны в период с декабря по февраль средняя минимальная температура воздуха +5:+8, средняя максимальная +12:+17. В период с июня по сентябрь средняя минимальная температура +16:+21, средняя максимальная +25:+30. Самыми дождливыми месяцами являются сентябрь, октябрь и ноябрь. В Каталонии в это время месячное количество осадков составляет 75-80 мм, в Валенсии 60-70 мм.
Меньше всего осадков выпадает в июле и августе ( в Каталонии около 45 мм, в Валенсии и того меньше - всего 12-14 мм). На южном и юго-восточном побережьях (Андалусия и Эстремадура) теплее. Зимой средняя минимальная температура воздуха составляет +8:+10, средняя максимальная +16:+17, в период с июня по сентябрь средняя минимальная температура +18:+22, средняя максимальная +27:+30.
В выпадении осадков здесь четко выделяются два сезона: в период с октября по март выпадает до 100 мм осадков в месяц, с апреля по сентябрь менее 30 мм, причем в июле и августе дожди бывают крайне редко. Купальный сезон на средиземноморском побережье начинается в июне, когда температура воды достигает 19-21 градуса и длится до октября. В это время море еще теплое (20-23 градуса). Максимальный прогрев достигается в августе, в это время температура воды около 25 градусов.
По мере удаления от побережья влияние моря уменьшается. На центральном плато климат резко континентальный, с холодной зимой и жарким летом. Межсуточные колебания температуры здесь выражены наиболее резко. Зимой средняя минимальная температура - слабо положительная (+1:+3), средняя максимальная +8:+11. Летом по ночам прохладнее, чем на побережье (+14:+18), днем жара достигает +30 градусов. Количество осадков в течение года невелико (40-50 мм), а в июле и августе оно уменьшается до 11-12 мм.
На севере и северо-западе Испании (от Галисии до Каталонии) климат морской. Он формируется Атлантикой. Для этого района характерна мягкая влажная зима и умеренно теплое лето. Средняя минимальная температура в период с декабря по февраль +6:+8, средняя максимальная +12:+14. В этот период выпадает максимальное количество осадков (120-140 мм в месяц). Летом (с июня по август) средняя минимальная температура составляет +12:+15, средняя максимальная +20:+24 градуса. Количество осадков летом уменьшается до 50 мм, а в центральном месяце сезона составляет около 30 мм.
ФЛОРА И ФАУНА ИСПАНИИ
Не считая флору Канарских островов, в Испании растет около 8 000 видов растений, из них много эндемичных, то есть произрастающих только здесь. От некогда обширных лесов осталась лишь небольшая часть, в основном на севере страны. Во влажной Испании леса в основном широколиственные (бук, вяз, дуб, каштан, ясень, липа, тополь), выше в горах появляются вечнозеленые породы (разновидности дуба, сосны, ели), еще выше леса переходят в альпийские луга.
Самая богатая растительность на североатлантических склонах Кантабрийских гор и Галисийском массиве - эти районы называют "зеленой" Испанией. На равнине реки Эбро у подножия гор растут вечнозеленые кустарники и травы, встречается и полупустынная растительность с преобладанием полыни и солончаков. В "сухой" Испании преобладает средиземноморская растительность, вечнозеленые кустарники - маквис, гарига и полукустарники -томиллары. В маквис входят мирт, можжевельник, дикая фисташка, ладанник и невысокие деревья.
Животный мир Испании очень богат и разнообразен. На севере фауна среднеевропейская: много оленей, косуль, кабанов. В горных районах сохранились благородный олень и пиренейский горный козел. На оленей разрешена спортивная охота. Иногда в Кантабрийских горах и горах Леона встречается бурый медведь. Из хищников сохранилось довольно мало волков, лис, а в устье Гвадалкви-вира - испанских рысей.
Испания считается самой богатой страной в Европе по количеству встречающихся здесь видов птиц. Летом в Испании можно увидеть до 25 видов хищных птиц: ястребов, орлов, грифонов, соколов (самая крупная колония черных ястребов на водохранилище Торрехон на реке Тежу). Многие редкие виды лишь зимуют здесь, и лучше всего наблюдать за ними ранней весной или поздней осенью. Очень много колоний водоплавающих птиц: гусей, уток, цапель, фламинго, белых аистов.
В Испании также водится много видов пресмыкающихся: ящериц, змей, хамелеонов, а в полупустынях на юго-востоке страны встречаются тарантулы и скорпионы. Много рыбы водится в устьях рек и в Атлантике, в основном это сардины, меньше - салаки, трески, анчоусов и различных видов моллюсков. В Средиземном море водятся тунец, лосось, анчоусы, раки и лангусты.
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО ИСПАНИИ
Испания является социальным, демократическим государством, политическая форма которого — парламентская монархия. Действует Конституция, одобренная на общенациональном референдуме 6 декабря 1978 г. и вступившая в силу с 29 декабря 1978 г..
В административном отношении И. разделена на 17 автономных сообществ Королевства И. (Андалу-зия, Арагон, Астурия, Балеарские острова, Валенсий-ское сообщество, Галисия, Канарские острова, Кантаб-рия, Кастилия — Ла Манча, Кастилия и Леон, Каталония, Ла Риоха, Мадрид, Мурсия, Наварра, Страна Басков, Экстремадура). Сеута и Мелилья также управляются как автонономные сообщества. Каждое из сообществ состоит из одной или нескольких провинций, всего провинций 50. Крупнейшие города: Мадрид, Барселона (1,6 млн жителей), Лас Пальмас (897 тыс.), Санта Крус де Тенерифе (819), Валенсия (739), Севилья (701), Сарагоса (604), Малага (531), Бильбао (354 тыс. жителей). Девять других испанских городов — Сантьяго де Компостела, Гранада, Саламанка, Авила, Сеговия, Куэнка, Касерес, Толедо, Кордовы — признаны ЮНЕСКО достоянием человечества (больше, чем в какой-либо другой стране мира).
Глава государства — король Хуан Карлос I (с 22 ноября 1975 г.). Он же высший представитель Испанского государства на международной арене, Верховный главнокомандующий, глава Высшего Совета обороны, гарант демократических ценностей и Конституции страны. Король действует и принимает решения с одобрения парламента страны, который, в свою очередь, разделяет с королём ответственность за принятые решения. Король назначает председателя правительства (премьер-министра) и по представлению премьер-министра членов кабинета Совета министров.
ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ИСПАНИИ
Практически вся Испания представляет собой один огромный исторический музей под открытым небом со множеством интересных достопримечательностей, окруженный кольцом прекрасных морских берегов и курортных зон, многие из которых считаются лучшими в Европе.
Испания - страна с многовековой историей. Наиболее древние достопримечательности - памятники культуры на территории Испании относятся к эпохе палеолита. Это наскальные рисунки на стенах пещеры Альтамира. От архитектуры иберов (древние племена, населявшие Пиренейский полуостров в I тысячелетии до нашей эры) остались руины исполинских каменных стен в Таррагоне. О римлянах в Испании напоминают главным образом гражданские постройки - водопроводы, мосты, акведуки, амфитеатры, арки. Прекрасно сохранился один из римских мостов - Алькантара на реке Тахо. Мост имеет шесть арок и посередине триумфальную арку. Интересная достопримечательность Испании - Величественны руины римских амфитеатров в Мериде и Сагунто на 6000 зрителей и арки в Медисанели и Бара, построенные в 107-102 годах до нашей эры.
Большое влияние на развитие средневекового испанского искусства и архитектуры оказали арабы. Мировой достопримечательностью Испании является дворец-крепость Альгамбра в Гранаде, мечеть в Кордове, минарет Ла Хиральда в Севилье.
Мечеть-собор в Кордове (VIII-X века) - крупнейшая после знаменитой Каабы в Мекке мечеть мира. Ее 19 нефов с 32 арками занимают значительную площадь (175x140 м). Двойной памятник - мечеть и собор - свидетельствует о попытке христианского государства избавиться даже от намека на мусульманское влияние. В 1236 году, после взятия города христианами и бегства мусульман в Северную Африку, король Фердинанд III приказал превратить ее в христианский храм. Были закрыты 19 дверей, выходящих во двор, вдоль внутренних стен здания построили капеллы, минарет превратили в колокольню.
Альгамбра (по-арабски "красный"), дворец-крепость XIII века, - чудо мусульманского зодчества и интерсная достопримечательность Испании. В зависимости от освещения его стены и башни в течение дня меняют цвет. Особенно красив дворик Львов, окруженный колоннами из белого мрамора. Посередине дворика - фонтан. Его огромная мраморная чаша опирается на 12 львов. Во дворце несколько великолепных залов: зал Послов с огромнейшим куполом из кедрового дерева, Королевский зал с золотыми кружевными арками в виде сталактитов, зал Секретов с удивительными акустическими эффектами.
Ла-Хиральда - бывший минарет мечети, построенный арабами в XII веке. Мечеть не сохранилась, а минарет был превращен в колокольню собора. Это самый известный в Севилье памятник. Его силуэт отличается удивительным изяществом. Если подняться на колокольню, на высоту 97 м, то оттуда открывается прекрасный вид на город.
В Испании сохранились многочисленные средневековые замки - парадоры. Обычно они располагаются в живописных, тихих и уютных уголках и предоставляют прекрасные возможности, как для отдыха, так и для работы. Сейчас это целый комплекс зданий и сооружений, сочетающих строгие архитектурные линии с современным интерьером номеров. Номера с телевизором, телефоном и мини-баром оснащены системой отопления и кондиционером. Для любителей активного отдыха в таких зданиях обязательно предусмотрены бассейн, теннисные корты, тренажерные залы.
Мадрид - Национальный музей живописи и скульптуры Прадо, Музеи современного искусства и естественных наук, археологический и этнографический, испанского народа. Королевский дворец 18 в. и сады Сабатини, церковь Сан-Франциско-эль-Гранде 18в., парк Буэно-Петиро с зоопарком и Ботаническим садом, резиденция монарха Зарзуэла, монастыри Эль-Эсприаль, Долина Павших - мемориал жертвам гражданской войны.
Барселона - Морской и Археологический музеи, Музеи каталонского искусства и Пабло Пикассо, крепость Монжуик, собор Святого Семейства, церковь Сан-Пабло-дель-Кампо - 914 г., готический собор Санта-Юнания.
Сарагоса - собор Ла-Сео 12-16вв, собор Эль-Пилар 17 в., резиденция арагонских королей Кастильо-де-ла-Альяферис.
Толедо - архитектура мавританского периода, замок Алькасар 13-18 вв., готическая церковь Сан-Хуан-делос-Реес, синагога 14 в., место сожжения еретиков - площадь Плаза-дель-Зоко.
Гранада - развалины крепости Альгамбра, кафедральный собор 16-18 вв., часовня, где похоронены Фердинанд V и Изабелла I, сады Генералифе. Кордова - мавританская мечеть, руины дворца-крепости, 16-арочный мост римского периода, самая большая мечеть Европы, перестроенная в 1236 в христианский храм.
Севилья - королевский дворец 1181г., башня Хиральда 12 в - бывший минарет, мавританская архитектура, собор 13 в., мавританский замок Алькасар 12-16 вв., церковь Санта-Каталина.
Пальма-де-Майорка (на Балеарских островах) - готический собор 1230 г., часовня со сводами работы Антонио Гауди, церковь св. Франциска 13 в., дворец Альмудайна, замок Бельведер 14 в.
Испанию считают крупнейшей "охотничьей" страной в Европе. Самый крупный охотничий заказник - Саха (177 тыс. га) занимает почти всю восточную половину провинции Сантандер в Кантабрийских горах (север страны). В буковых и дубовых лесах этого заказника охотятся на медведя, кабана, косулю, волка, серну, а из птиц - на куропатку и бекаса.
Один из красивейших и богатейших по флоре и фауне охотничьих заказников Испании - Сомьедо (88 тыс. га) - расположен в горах северной провинции Овьедо. Его леса состоят из самых разнообразных широколиственных пород. Здесь водятся медведь, волк, лиса, кабан, косуля, серна, хорек, куница, заяц, из птиц - глухарь, куропатка, бекас, дикий голубь, перепелка.
Настоящим чудом природы по богатству видов и красоте ландшафтов считают в Испании горы Сьерра-де-Касорла, пересекаемые рекой Гвадалквивир. На правом ее берегу, в низовьях, расположен заповедник Кото-Доньяна. Здесь охраняется ландшафт марисмы - солоновато-водных приморских болот южного типа (напоминает низовья Волги) с исключительно богатой флорой и фауной. Особенно многочисленны колонии водоплавающих: уток, гусей, фламинго, белого аиста. Здесь живет огромная колония цапель. Полупустынные юго-восточные районы Испании считаются одним из самых удобных мест для изучения жизни скорпионов и тарантулов. На юге страны обитают хамелеоны.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ ИСПАНИИ
Рисунки древних людей в пещерах необязательно примитивны и грубы. Например, в испанской пещере Альтамира найдены полихромные рисунки эпохи верхнего палеолита (более 10 тысяч лет назад). На стенах пещер изображены, главным образом, животные — бизоны, лошади, кабаны, причём не одним, а несколькими цветами сразу. Более того, естественные контуры стены были использованы древними художниками для создания трёхмерного эффекта.
Первым из европейцев Тихий океан увидел испанский исследователь Васко Нуньез де Бальбоа. Правда он не подозревал, что перед ним целый океан, и назвал его Южным морем. Привычное нам название ему дал Магеллан, проплывший по нему во время своего кругосветного путешествия и не повстречавший ни одной бури. На самом деле Тихий океан часто служит источником тропических штормов и цунами, разрушающих города и уносящих жизни людей.
Автомобиль Mitsubishi Pajero на рынке Испании представили как Mitsubishi Montero, так как на местном жаргоне слово ‘pajero’ (читается "пахеро") означает "онанист".
В небольшом испанском городке Росас находится ресторан El Bulli. Он пять раз за последнее десятилетие признавался лучшим рестораном мира по версии Restaurant Magazine. Сезон обслуживания составляет только полгода, и попасть сюда очень сложно: сразу после закрытия за один день бронируются все места на весь следующий сезон (а «конкурс на место» составляет примерно 250 человек). Несмотря на среднюю стоимость блюда в 250 евро, сам ресторан убыточен. Прибыль владельцы получают от продажи посвящённых ему книг и лекций шеф-повара Феррана Адрия.
17 мая 2010 года в Испании прошёл необычный благотворительный футбольный матч — клуб Атлетик Бильбао играл против 200 детей одновременно. Дети выбрали тактику 66-80-51 с тремя вратарями, однако все равно проиграли со счётом 3:5.
Эпидемия гриппа, который получил название «испанка», началась в США. Что касается количества заболевших и умерших, Испания тоже не была лидером по этому показателю. Просто Испания была нейтральной стороной в Первой мировой войне, и там не было цензуры военного времени. Газеты открыто писали о распространении эпидемии, а у жителей других стран создавалось впечатление, что именно Испания оказалась наиболее охваченной этим гриппом.
Ошибочно считать, что Канарские острова получили своё название от большого количества живущих там канареек. На самом деле наоборот — именно птицы были названы в честь островов. А название Канарские восходит к латинскому слову canis — собака. Так назвали остров римляне, когда столкнулись с его обитателями, обожествлявшими собак. И сегодня на гербе Канарских островов щит поддерживают именно собаки.
Монсеррат Кабалье иногда на своих концертах прибегала к следующей шутке. Если кто-либо из зрителей записывал концерт на магнитофон, и в какой-то момент ему надо было перевернуть кассету, Кабалье прекращала петь. Помолчав несколько секунд, она говорила: «Кивните мне, когда можно будет продолжать».
Испанская королевская семья и дворянство гордились тем, что, в отличии от простого народа, они ведут свою родословную от вест-готов и никогда не смешивались с маврами, проникшими в Испанию из Африки. В отличие от смуглокожих простолюдинов, на бледной коже представителей высшего сословия выделялись синие вены, и поэтому они называли себя sangre azul, что значит «голубая кровь». Отсюда это выражение для обозначения аристократии проникло во многие европейские языки, в том числе и в русский.
На острове Гомера из группы Канарских островов местные жители говорят на диалекте испанского языка, но не только обычным голосом, а ещё и с помощью свиста. Своим возникновением язык обязан скалистой местности острова и малому количеству дорог (поэтому вместо того, чтобы дойти из одной деревни в другую, люди предпочитали просвистеть сообщение, а дальность передачи составляла 5—6 км). «Говорящие» на этом языке прижимают кончик языка к зубам и начинают свистеть, одновременно произнося слова приблизительно так, как это делается во время обычного разговора.
Хулио Иглесиас в молодости был футбольным вратарём и выступал за мадридский «Реал». Однако его футбольная карьера прервалась в возрасте 20 лет, когда он попал в автокатастрофу и пролежал в больнице три года. Он был парализован, свободно работали только руки. Иглесиас научился играть на гитаре и впоследствии стал известным музыкантом.
Английский пират и мореплаватель Фрэнсис Дрейк прославился своими набегами на испанские колонии в Южной Америке, награбив много золота. Однако его злодеяния преувеличены в несколько раз. Сами испанские чиновники пользовались удобным случаем и списывали на Дрейка всё наворованное у королевской казны.
Платина в переводе с испанского буквально означает «серебришко». Объясняется такое пренебрежительное название, данное этому металлу конкистадорами, исключительной тугоплавкостью платины, которая не поддавалась переплавке, долгое время не находила применения и ценилась вдвое ниже, чем серебро. Сейчас на мировых биржах платина дороже серебра примерно в 100 раз.
Испанский инквизитор Педро Арбуэс изобрёл новый вид казни. Два слепых монаха играли в «живые» шахматы, где фигурами были приговорённые. Когда один из игроков брал фигуру, соответствующего человека убивали на шахматном поле.
Магеллан совершенно не предполагал совершить кругосветную экспедицию — он лишь хотел найти западный путь к Молуккским островам и возвратиться назад. Лишь угроза нападения португальцев заставила один из кораблей продолжать следовать на запад и в итоге обогнуть земной шар, сам же Магеллан погиб в сражении на Филиппинах в ходе плавания.
Майкл Джордан на церемонии награждения американской баскетбольной сборной золотыми медалями Олимпиады 1992 года в Барселоне стоял на пьедестале, завернувшись в американский флаг. Это было вызвано не только патриотическими чувствами, но и контрактом спортсмена с компанией Nike, так как на форме сборной стоял логотип Reebok.
В резьбе кафедрального собора города Саламанка (Испания), построенном в 12 веке, можно обнаружить фигуру космонавта в скафандре. Никакой мистики здесь нет: фигура была добавлена в 1992 году при реставрации одним из мастеров в качестве подписи (он выбрал космонавта как символ 20 века).
Язык басков, живущих на севере Испании, не родственен ни с одним из живых языков и не входит ни в одну языковую группу. Такими же характеристиками обладает корейский язык.
Испанский футбольный клуб «Атлетик» из Бильбао — центра Страны Басков на севере Испании — комплектуется только местными футболистами или игроками из других стран с баскскими корнями.
В ходе борьбы Нидерландов против Испании за независимость восставшие носили в знак презрения к поработителям верёвки, что означало готовность быть казнёнными. Именно от этих верёвок по одной из версий произошли аксельбанты.
В одном из матчей второй лиги Испании за 3 минуты до конца игроки обеих команд, недовольные судейством, окружили арбитра, пытаясь образумить его. Причём не только словами и жестами. В этой критической ситуации судья, сохраняя полное спокойствие, достал красную карточку и предъявил её всем двадцати двум участникам матча.
В обеих мировых войнах американцы использовали в качестве радистов индейцев разных племён. Немцы и японцы, перехватывая радиосообщения, не могли расшифровать их. Во Второй Мировой для этих же целей американцы применяли язык басков, который очень мало распространён в Европе за исключением страны басков на севере Испании.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ИСПАНИИ
Одной из наибольших достопримечательностей Испании является, вне всякого сомнения, ее кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию продуктов. Невозможно серьезно говорить о существовании национальной кухни, скорее речь идет о многочисленных региональных кухнях, на каждую из которых оказали влияние климатические условия и собственный образ жизни. Галисийская кухня вообще на остальные "испанские" не похожа. А баскская больше похожа на грузинскую (точнее на абхазскую)... Вообще об испанской кухне можно сказать только, что в ней часто применяются такие приемы, как тушение в вине (красном на юге и западе страны и белом на востоке), запекание с овечьим сыром и жарение на решетке (гриле). Специфическим для всех кухонь Испании является широкое применение зелени шалфея и тертых грецких орехов.
СЕВЕРНАЯ КУХНЯ
В Стране Басков получила развитие сезонная кухня, основанная на семейной кулинарии, с собственными блюдами, например, мармитако (картошка с макрелью) и чангурро (моллюски с крабами). Особой известностью пользуются, например, треска в чесночном соусе (bacalao al pil-pil) или по-бискайски, плавники морской щуки (kokotxas) и огромные котлеты из говядины на гриле (chuletones de buey), и вкуснейшие мальки угря - считаются одними из непревзойденных испанских блюд. В Астурии непременно следует испробовать фабаду, отличное блюдо из фасоли, и превосходные местные сыры и сидр.
Кантабрия предлагает нам большое разнообразие блюд из даров моря и гор и продуктов высокого качества, как например, говядина, анчоусы и молочные продукты. Различные виды моллюсков, форель, сардины и блюдо из риса со све жим лососем (arroz santanderino).
Среди особенностей кухни Галисии, достойны упоминания поте, калдейрадас, осьминог, молочные продукты и кондитерские изделия, славятся отварной осьминог (pulpo a feira), свиные ножки с листьями брюквы (lacon con grelos), рыба мерлан, тушеная в глиняном горшочке (merluza a la gallega).
В Пиренейской зоне славится соус чили "чилиндрон" - соус из томатов, перца и лука . Арагон предлагает нам бесконечное разнообразие блюд с этим превосходным соусом С ним готовят, например, курицу (polio al chilindron), куропатку (perdiz) или ба ранину (cordero). Также замечательна ветчина из Теруэля.
Разнообразие и богатство - вот два подходящих определения для простой, обильной и натуральной пищи в Ла Риохе и Наварре, гурманы ценят соусы и гарниры из овощей. Для фруктов и зелени здешние плодородные долины - просто рай, а выращенные здесь спаржа, перец, огурцы, чеснок, а также персики и груши пользуются заслуженной славой благодаря своему качеству. Картофель, молодые побеги салата и ранние овощи или нежные ростки служат для приготовления рыбных блюд из прекрасной форели, выловленной в горных реках, и мясных блюд, приготовленных с особыми добавками под влиянием французской кухни. Фирменные блюда для этих областей - сладкий перец с разнообразной начинкой (pimientos rellenos) и острое рагу из баранины (navarro cochifrito).Дополняет местную кухню десерт, в котором ведущую роль играет сыр или молочные продукты (творог), свежие фрукты в шоколаде или консервированные фрукты и традиционные булочки.
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
Средиземноморская кухня, в сочетании со знаменитой средиземноморской диетой, доказавшей свою пользу для здоровья, основывается на триединстве пшеницы, оливок и виноградной лозы, к которым добавляются такие важные компоненты как рис, овощи, чеснок, зелень и другие огородные культуры, а также сыр, кефир, рыба, мясо, яйца и фрукты. Эта разнообразная и насыщенная кухня имеет свои особенности и оттенки в разных природных зонах испанского Средиземноморья. Каталония с давних пор имеет тесные связи с Южной Францией и Италией, поэтому фантазия каталонских поваров не имеет границ.
Основу многих главных блюд составляет один из четырех соусов: софрито (sofrito, из чеснока, лука, томатов, перца и зелени), самфаина (samfaina, из томатов, перца и баклажанов), пикада {picada, из чеснока, зелени и жареного миндаля) и, наконец, али-оли (ali-oli) из чеснока с оливковым маслом). Одно из любимых блюд - жаркое ("касуэла"). Популярны здесь густая и ароматная уха из морского черта (suquet de peix), жареные свиные колбаски с белой фасолью в кипящем свином сале (mongetes amb botifarra), а также рагу из свиной головы и свиных ножек (cap-i-pota). К ним или отдельно в виде закуски часто берут белый хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый чесноком и томатом.
Большими особенностями и контрастами отличается также валенсийская кухня, в которой типично средиземноморские блюда: рыба, овощи и фрукты сочетаются с блюдами, приготовляемыми в районах Центрального плато Месета: тушеными овощами и тушеной дичью. Эта кухня славится своим многообразием блюд из риса, который приготовляется как сухой, так и в бульоне или в паэлье, помимо знаменитого плова "паэлья", валенсийцы готовят рис с разнообразными компонентами: мясом, марисками, овощами, рыбой. Вегетарианцы получат здесь настоящее удовольствие от овощного рагу по-крестьянски (pisto huertano) - свекла, фасоль и бобы. Специальным образом приготовленную икру кефали (hueva de mujol) и широко распространенное - блюдо из риса и рыбы (caldero), которое готовят в глубокой сковороде - кальдере на углях, его с удовольствием едят на побережье.. Сладкие блюда, "туррон" (халва) и мороженое несут на себе отпечаток влияния арабской кухни
Характерной особенностью кухни Мурсии также является использование даров моря и земли под влиянием смешения культур, среди ее оригинальных блюд, особенно ценится "кальдеро" или особо приготовленный рис. Балеарские острова явились родиной кулинарных изделий, распространившихся потом по всему миру. В первую очередь следует назвать майонез, родина которого город Маон на острове Менорка. На Майорке славятся "энсаймадас" воздушные булочки из слоеного теста - и восхитительная колбаса "собрасада".
КУХНЯ МЕСЕТЫ
Характер кухни плоскогорья Месета сложился под влиянием резкого климата и малоплодородной земли, которая требует от человека нелегких и постоянных усилий и труда. В Кастилии и Леоне существует овощная кухня: фасоль (Ла Баньеса, Эль Барко), горох (Фуэнесауко) и чечевица (Ла Армунья).Разнообразно и очень вкусно приготовленная свинина высокого качества (свиней здесь откармливают желудями и каштанами), также является одним из основных и типичных блюд этого района (ботильо из Леона, разные виды колбас из Бургоса и Сеговии), также как и блюда из дичи. Вкуснейшее жаркое из молочного теленка, козленка или поросенка считается сегодня "звездным" блюдом местной кухни, где также готовят блюда из форели и трески и делают огромное множество козьих, овечьих и коровьих сыров.
В сладостях и изделиях из теста чувствуется тонкий вкус традиционной арабской кухни. Описанная в "Дон Кихоте" кухня, в основе которой вареное мясо с овощами, мясной салат и жареные шкварки с яичницей, приводит нас в Кастилию-Ла Манча, где кулинары используют также шафран, мед (Ла Алькаррия) и местный овечий сыр.
Народная кулинария сохранила умение придавать гаспаччо (род тюри) и жареной свиной печенке особый вкус полей, а жаркое из мяса барашка или козленка имеет аромат гор. Здесь можно попробовать восхитительный марципан из Толедо - плод арабской кухни. Особенно нежный вкус у ароматного поросенка на вертеле (cochinillo) из Сеговии и молочного ягненка (cordero) из Сории или Бургоса. В Саламанке деликатесом считается тушеный телячий хвост fra Ьо de ternera). Острый сыр (queso тап chego) из Ла-Манчи является предметом экспорта.
Кастилию и Эстремадуру можно объединить как "зону жаркого". Кухне Эстремадуры особо свойственны блюда, приготовленные из свинины. Жаркое и жареная свинина, холодная маринованная рыба, дикорастущие: грибы, сколимусы, лук-порей и огромное разнообразие домашних сыров, приготовленных как в монастырских сыроварнях (Гуадалупе, Юсте, Алькантара), так и у домашнего очага. Мадрид является неким островком в местной кухне и вносит собственный вклад в кулинарное искусство в виде вареного мяса по-мадридски, блюд из трески и тушеные внутренности, порезанные кусочками (сычуг). Традиционно любимыми блюдами Мадрида остаются густые и сытные гороховые супы - "косидо мадриленьо", а также "кальос" по-мадридски - щедро сдобренный пряностями рубец с кровяной колбасой и соусом из перца. Гренки и сладости также относятся к блюдам мадридской кухни.
ЮЖНАЯ КУХНЯ
Кулинарное искусство юга страны, т.е. Андалусии, вобрало в себя весь сплав культур обитавших здесь народов, каждый из которых внес в него что-то свое. Здесь производят лучшее оливковое масло Испании и родина обжаривания продуктов во фритюре. Pescaitos fritos - это крошечные жареные рыбешки, которых едят с головой и костями. Основательно промаринованное мясо, приготовленное на шампуре (pinchos morunos), и освежающий холодный овощной суп гаспачо (gazpacho) также относятся к меню Южной Испании.
Ко всему этому следует добавить разнообразные и исключительно вкусные кондитерские изделия, доставшиеся в наследство от арабской культуры, и различные блюда из свинины (забой свиней здесь представляет собой целый колоритный ритуал, великолепная ветчиной "хабуго" из провинции Уэльва. Близ африканских берегов, на Канарских островах имеется своя, особенная кухня. Некоторыми из ее привлекательных блюд являются гофио (мука из поджаренных зерен), овощи, тропические культуры и знаменитые мохос (соусы из перца и кориандра), и множество тропических плодов, как бананы, авокадо и папайа.
СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Время ИСПАНИИ
Разница с московским временем составляет 2 часа: когда в Москве 12:00 - в Испании 10:00, на Канарах – разница 3 часа.
Праздники ИСПАНИИ
1 января - Новый год. Новый год (Ano Nuevo) в Испании - это середина святочного периода или, как его называют испанцы, священного двенадцатидневья (Duodenario mistico), начинающегося 25 декабря Рождеством, и заканчивающегося 6 января Днем Волхвов. Новогоднюю ночь (Noche vieja) испанцы встречают не дома, а, чаще всего, на заполненных празднующими улицах, в барах и ресторанах, на дискотеках и народных гуляниях.
6 января - Католическое Богоявление. Этот праздник имеет ещё одно (международное) название - эпифания. Это греческое название праздника Крещения Господня (западная церковь называет его Богоявлением), посвященного крещению Иоанном Крестителем Иисуса Христа в реке Иордан.
2 февраля - День Богоматери из Канделярии. История Дня Богоматери из Канделярии (Our Lady of The Candelaria) начинается на острове Тенерифе. Еще до завоевания Канарских островов испанцами, гуанчи нашли на берегу океана статую прекрасной женщины. Она стала их святыней. Испанские конкистадоры, сломив сопротивление гуанчей, решили, что святыней гуанчей была статуя Богоматери, хотя и чернокожей.
15 марта - Фальяс. Фальяс (Las Fallas) — это название валенсийского праздника весны. Конечно же, окончание зимы празднуют не только в Валенсийском сообществе, но и по всей Испании, однако, в Фальясе есть нечто существенно отличающее его о других подобных праздников. Нечто, притягивающее в город, в период с 15 по 20 марта, многочисленных туристов (в 2004 году их было около 2 миллионов человек, при собственном населении Валенсии в 800 тысяч).
19 марта - День святого Хосе — День отца в Испании. В 1972 году в Испании было официально установлено празднование Дня Отца. Он отмечается 19 марта, в день Сан Хосе (Святого Иосифа), отца Иисуса Христа.В древности, как гласит легенда, если узнавали, что женщина беременна не от мужа, ее забрасывали камнями
Март-май - Католическая Страстная пятница (Великая пятница). Дата праздника уникальна для каждого года.
Великая пятница празднуется в четверг перед Пасхой. Это один из главнейших христианских праздников, который посвящён воспоминанию о крестной смерти Иисуса Христа, снятию с креста Его тела и погребению.
23 апреля - Всемирный день книг и авторского права. В этот день - день смерти великого испанского писателя Мигеля де Сервантеса Сааведры - в Испании отмечается День Книги.
Сан-Хорди — День влюбленных в Испании. День святого Георгия (La Diada de Sant Jordi) — это красочный испанский аналог Дня святого Валентина. Испанцы и называют этот праздник Днем влюбленных (The Day of Lovers).
1 мая - Праздник труда (День труда). Испания наряду со многими другими странами празднует международный день трудящихся (El Dia internacional de los Trabajadores) или международный день работы (Dia internacional del trabajo) или просто Первое мая
Праздник Тела и Крови Христовых. Дата праздника уникальна для каждого года.Этот праздник стоит на границе пасхального цикла и летних праздников, отмечается в июне, на сороковой день после Пасхи, в четверг. Основная идея Corpus Christi (так по-испански звучит название праздника) — напоминание о сущности католического догмата причастия — евхаристии (Eucaristia). Таким образом, этот праздник не связан ни с какими языческими дохристианскими традициями, он религиозный по содержанию, и городской — по социальной организации.
6 июля - Фестиваль Сен-Фермин в Памплоне. С 6 по 14 июля в Памплоне (Pamplona) проходят праздничные мероприятия, посвященные Святому Фермину (Fiesta of San Fermin), епископу, жившему в ХIII веке, и спасшему некогда Памплону от эпидемии чумы.
15 августа - Вознесение Богоматери. В соответствии с традицией и теологией католической церкви тело и душа Девы Марии была забраны на небо после того как Она закончила свои дни на земле.
25 августа - Томатина. Праздник «Томатина» отмечается в последнюю среду августа. Другое название праздника — Битва томатов (La Batalle del Tomate). В самую последнюю неделю августа в городе Буньол (Bunol), что на востоке Испании, начинается ежегодный «Томатный фестиваль», посвященный уходящему лету.
12 октября - День Испанидад, Праздник cвятой Девы Пилар. 12 октября — двойной праздник в Испании: Праздник cвятой Девы Пилар и Национальный праздник Испании — День Испанидад (Dia de la Hispanidad / Hispanic Day).
1 ноября - День всех святых. День всех святых (El Dia de Todos Los Santos) - это христианский праздник в честь всех святых, известных и не известных. Он был объявлен Папой Римским Урбано IV, чтобы дать возможность компенсировать любые пропуски в почитании святых в течение года.
6 декабря - День Конституции в Испании. По сравнению с другими европейскими странами, в Испания новая Конституция была принята относительно недавно. Победа демократических ценностей спустя почти сорока лет диктатуры (1939—1975) позволило открыть новую страницу в испанской истории.
8 декабря - Непорочное зачатие Пресвятой Девы Марии. Непорочное зачатие Девы Марии (лат. Immaculata conceptio) — католический догмат, согласно которой Дева Мария была зачата от обычных родителей, но на Нее не перешел первородный грех. Догмат отвергается православием (непорочное зачатие Марии, но не ее девственность), протестантизмом и более мелкими христианскими течениями.
24 декабря - Католический сочельник. 24 декабря испанцы празднуют Nochebuena - ночь перед рождеством! Праздник отмечают обычно в кругу семью, устраивая семейный ужин.
25 декабря - Католическое Рождество. Рождество в Испании - это самый важный зимний праздник. Подготовка к нему начинается еще в ноябре. Постепенно украшаются городские улицы, в магазинах и на улицах устанавливаются елки, мельтешат повсюду Папы Ноэли - родные братья Деда Мороза и Санта Клауса.
28 декабря - День святых Невинных Младенцев Вифлеемских. Этот праздник очень напоминает аналогичный французский (празднуемый и в России) - 1 апреля. В этот день каждый пытается подшутить над своим другом или коллегой. Газеты публикуют целые полосы заведомо ложной информации обо всём на свете, а фонтаны полны мыльной пены.
Валюта ИСПАНИИ
В марте 2002 года на смену песете, верно служившей Испании целых 134 года, пришли банкноты и монеты евро.
Связь в ИСПАНИИ
Один из городов – Замора – прославился тем, что является фактически Wi-Fi-городом. Беспроводной доступ есть в любой его точке. GPRS-роуминг есть у "МТС" и "Билайн". Большое количество интернет-кафе имеется в туристических городах: Мадриде, Барселоне, Севилье, Гранаде, Кордове, Малаге и других. Средняя стоимость варьируется от $1,5 до $3 за час работы в сети.
Стандарты связи GSM 900/1800. Роуминг есть у основных российских операторов.
Для звонка в Испанию необходимо набрать - 8 - 10 - 34 - код города или индекс соответствующей провинции - номер вызываемого абонента. Для выхода на международную связь: 00 (гудок) - код страны и города - номер вызываемого абонента. Код Канарских островов: +34 (922). Код Тенерифе (о-ва Пальма, Иерро и Гомера): +22. Код Гран-Канария (о-а Фуэртевентура и Лансароте): +28.
Предпочтительнее пользоваться кабинами и автоматами "Telefonica", что значительно дешевле, чем звонить из гостиницы. Для оплаты используются монеты или телефонные карточки "Tarjeta telefonica", которые можно приобрести в отеле или в табачных киосках. Самый дешевый вариант - "prepaid-card" нескольких видов, стоящие обычно до 10 евро и имеющие большой разброс в стоимости минуты. Наиболее экономичная - "Uniti card" - около 40 минут разговора с Москвой за 5 евро, наименее экономичные - около 15 минут за 5 евро.
Транспорт в ИСПАНИИ
Государственная компания "Иберия", располагающая 200 собственными кассами предварительного заказа и продажи билетов, осуществляет полеты на всей территории Испании, а также за границу. Компания "Авиако" (Maudes, 51, Мадрид) осуществляет только внутренние перевозки. В Испании существуют четыре тысячи пунктов продажи авиабилетов при бюро путешествий.
Железнодорожные линии в Испании эксплуатируются государственной компанией RENFE (Red Nacional de Ferrocarriles Espanolas/ Национальная Сеть Испанских Железных Дорог). Поезда в Испании подразделяются на несколько видов в зависимости от скорости и уровня комфорта. Заказать билеты можно максимум за 60 дней, купить - минимум за 5 минут до отхода поезда (при наличии свободных мест).
Сеть междугородних автобусных линий в Испании хорошо развита и отличается достаточно высоким уровнем сервиса. Автобусные станции есть практически во всех крупных городах и курортных центрах Испании. Информацию о маршрутах и расписании движения автобусов можно получить в туристических бюро, турагентствах, в витринах магазинов и кафе, расположенных недалеко от автобусной станции, в мэрии города, и, безусловно, на самом автовокзале. Стоимость проезда зависит от сезона, дня недели, времени суток и дальности поездки и не превышает в данный момент 5000 песет - на самые дальние маршруты протяженностью 600-700 км.
В разгар туристического сезона автобусы, обслуживающие основные маршруты, отправляются примерно каждый час. Билет можно приобрести в туристических агентствах и на автовокзале. При посадке необходимо учитывать, что в один и тот же час и на тот же маршрут может быть подано несколько автобусов (в зависимости от количества проданных билетов). В этом случае автобусы нумеруются. Табличка с соответствующим номером устанавливается на лобовом стекле, а в билете указывается: coche (autobus) №.
Перевозки пассажиров по морю выполняются средиземноморской компанией Transmediteranea. Пассажирские суда отправляются на Балеарские острова из портов Барселоны и Валенсии, а на Канарские острова - из порта Кадиса. Кроме того, существует регулярное сообщение по морю между портами Испании и Северной Африки (рейсы из Альмерии и Малаги до Мелильи), из Альхесираса и Тарифы (порты у Гибралтарского пролива) до Сеуты и Таржера).
Такси вы можете вызвать по телефону из гостиницы или бара. А также подойти на любую из стоянок машин такси и заказать машину, предварительно ознакомившись с тарифами. Ночью и в праздничные дни действует повышенный тариф.
Такси отличаются световым табло с надписью taxi. Флажок libre или зеленый огонек означает, что такси свободно. Воспользоваться такси можно, остановив машину, либо взяв ее на стоянке, что гораздо удобнее, поскольку у Испанских таксистов не принято ездить по городу в поисках пассажиров. Оплата производится в соответствии с показаниями счетчика. В ночные часы (22.00-6.00), выходные и праздничные дни тариф увеличивается. Самостоятельным путешественникам, рекомендуем взять автомобиль напрокат или воспользоваться общественным транспортом - электричками или автобусами, которые ходят регулярно по расписанию.
Взять автомобиль на прокат могут лица не моложе 19 или 21 года (в зависимости от фирмы), имеющие права более года. Прокат автомобиля приблизительно 30-50 $ в день .Вы предъявляете права, паспорт. В некоторых пунктах необходимо оставить залог, который будет возвращен после окончания срока проката. В стоимость аренды не входит стоимость бензина - 0.90$. Все дороги в Испании делятся на три типа :
· национальные (на картах обозначены красным цветом и буквой N);
· автострады (голубого цвета и буква А);
· муниципальные (черный или зеленый цвет и буква С).
По национальным и муниципальным дорогам проезд бесплатный, максимальная скорость - 90 км/ч, на автострадах установлены турникеты, где производится оплата за проезд. Испанские правила дорожного движения совпадают с общеевропейскими. В стоимость аренды входит страховка. В случае ДТП необходимо связаться с фирмой проката и вызвать полицию по тел. 091
Таможня
При пересечении испанской границы нет обязательного таможенного досмотра. Однако если вы везете крупногабаритные вещи или ведете себя нервозно, то таможенные службы могут провести полный досмотр. Ограничения на ввоз: сигареты (10 пачек), спиртные напитки (2 л вина или 1 л крепких напитков), кофе (500 г) и чай (100 г). На ввоз фотопленки ограничений нет, однако если вы везете много пленки, коробочки лучше распечатать. Фото- и видеокамеры, сотовые телефоны и печатную продукцию декларировать не требуется.
Ограничений на вывоз товаров, купленных для личных нужд, нет (за исключением новых автомобилей). Для некоторых товаров определен уровень объема, после которого вам придется доказывать, что они вывозятся для личного пользования: сигареты (800 штук), алкоголь (крепкий до 10 л, вино до 90 л). Граждане России и ряда стран СНГ должны декларировать провозимый товар и оплатить положенные сборы и пошлины на дорогие товары.
В связи с ужесточением мер безопасности, вызванных повышенной активностью террористических организаций, все острые металлические предметы (маникюрные ножницы, ножи для разрезания бумаги, перочинные ножи, резаки для бумаги и пр.) можно провозить только в багаже. В противном случае при специальном контроле и досмотре их изымут, запакуют в специальный пакет и отправят в аэропорт следования. Получить их будет можно в камере хранения или бюро находок аэропорта назначения после выдачи багажа.
Виза в ИСПАНИЮ
Необходимые документы
Загранпаспорт, который должен быть действителен 120 дней со дня вылета;
Цветную фотографии формата 35?45 мм на светлом однотонном фоне, сделанную недавно и имеющую максимальное сходство с заявителем;
Ксерокопии всех страниц внутреннего и заграничного паспортов;
Справка с места работы (в ней необходимо указать должность, стаж работы в компании, доход не менее 15 000 рублей и то, что поездка совпадает с очередным оплачиваемым отпуском).
Ксерокопии всех страниц второго или старого загранпаспорта, где есть отметки, печати или визы любых стран;
Работающим в ИП/ПБОЮЛ кроме справки с работы нужно приложить копию свидетельства о регистрации предприятия и постановки его на налоговый учет;
Подтверждение финансовой состоятельности на время поездки (из расчета минимум 57 евро в сутки на человека): дорожные чеки, выписку с банковского счета или справку о покупке валюты.
Посольство ИСПАНИИ в России
121069, Москва, ул. Б.Никитская, 50/8.
Тел: 202-26-57, 202-21-80, 202-21-61, 916-54-00, 916-54-34
Факс: 291-91-71
Факс Отдела культуры: 787-72-55
e-mail:
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Веб-сайт: www.mae.es/embajadas/moscu/es/home